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Les aliments qui tâchent les dents

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N.123 minMis à jour le

Résumé

Les dents se colorent lorsque des pigments alimentaires se fixent sur la pellicule qui recouvre l’émail. Le thé noir, le café et certains aliments très pigmentés sont les principaux problèmes.

  • Evitez les boissons et aliments acides ou qui colorent les dents.
  • Si vous en consommez, ne les gardez pas en bouche
  • Rincez vous la bouche à l’eau juste après.
  • Attendez avant de brosser les dents après une boisson acide.

Article complet

L’influence des aliments sur les dents

La couleur des dents peut évoluer par les pigments provenant de l’alimentation se déposants progressivement à leur surface. On parle alors de coloration extrinsèque.

Certaines molécules colorées présentes dans les aliments et les boissons, notamment les tanins et d’autres pigments, peuvent se fixer sur la pellicule qui recouvre naturellement l’émail.

L’acidité de certaines boissons ou aliments joue un rôle différent en érodant progressivement l’émail. laissant alors transparaitre la dentine jaunatre.

Quels aliments et boissons colorent le plus les dents ?

Les principales boissons associées aux colorations dentaires sont :

le thé

le café

le vin rouge

les sodas foncés

Le thé et le vin rouge sont particulièrement riches en composés capables de se fixer à la surface des dents. Le café peut également provoquer progressivement des colorations brunes.

Certains aliments très pigmentés peuvent aussi participer aux colorations, notamment les fruits foncés et certaines sauces. La couleur visible d'un aliment ne suffit cependant pas à déterminer son pouvoir colorant. Des recherches sur différentes sauces montrent par exemple de fortes différences entre des produits pourtant tous très colorés.

Comment limiter la coloration des dents ?

La mesure la plus simple, en plus d’éviter ces aliments, consiste à boire de l’eau après avoir consommé une boisson ou un aliment fortement colorant. Cela permet d’éliminer une partie des résidus présents dans la bouche.

Évitez également de garder longtemps une boisson acide ou colorée en bouche ou de la faire circuler entre les dents.

Pour certaines boissons, l’utilisation d’une paille peut réduire leur contact avec les dents antérieures. Elle est surtout pertinente pour les boissons froides et acides.

Enfin, une bonne hygiène bucco-dentaire reste le principal moyen de limiter l’accumulation des colorations superficielles.

Faut-il se brosser les dents immédiatement après ?

Non, rincez plutôt votre bouche avec de l’eau et attendez environ une heure avant de vous brosser les dents.

Après un aliment ou une boisson acide, comme un soda, du vin, des agrumes ou certains jus, ne vous brossez pas la dents immédiatement après. L’acidité entraîne temporairement une déminéralisation superficielle de l’émail et le brossage peut alors accentuer son usure.

Comment enlever les taches déjà présentes ?

Les colorations superficielles peuvent être réduites par le brossage et certains dentifrices conçus pour éliminer les dépôts présents à la surface des dents. Lorsque les colorations sont plus importantes, un nettoyage professionnel avec polissage peut les éliminer plus efficacement.

Le blanchiment agit différemment en traversant l’email pour modifier la couleur de la dentine. Il est donc surtout utile lorsque la teinte recherchée ne peut pas être obtenue simplement en retirant les colorations externes.

- Victor Billot Bonnafoux

Sources

  1. Synthèse de l’American Dental Association (nouvel onglet)
  2. Repères de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (nouvel onglet)


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